مزایای قورمه سبزی

１–   قورمه سبزی یک عامل ضد التهاب است:

 یکی از ادویه هایی که در قورمه سبزی استفاده میشود زردچوبه است  .رنگ دانه های موجود در زردچوبه خاصیت ضد التهابی دارد .

علاوه بر زرد چوبه، جعفری هم جز سبزی های خورش است که خاصیت ضد التهابی دارد. پس این خورش برای افرادی که بیماری های التهابی دارند مانند آرتروز مفید است و باعث می شود درد مفاصل کاهش پیدا کند .

２– باعث افزایش اشتها میشود:

قورمه سبزی باعث افزایش اشتها می شود. هم به خاطر طعم و مزه ی فوق العاده ایی که دارد هم زردچوبه باعث افزایش اشتها میشود و همچنین از بیماری دیابت نیز جلوگیری میکند.

３–  برای سیستم ایمنی بدن مفید است :

قورمه سبزی مقدار بالایی ویتامین C  دارد. این ویتامین برای حفظ  و سلامت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است .

４–  برای سیستم عصبی مفید است :

جعفری موجود در قورمه سبزی ویتامین B12 دارد، این ویتامین برای سیستم عصبی مفید است. و به بهبود سریع آن کمک میکند.

５–  برای نرمال شدن فشار خون مفید است :

سبزی جعفری همچنین فولیک اسید دارد . این ماده برای قلب مانند یک داروی مقوی و توانبخش است که باعث فشار خون طبیعی و  نرمال می شود.

６–   برای جلوگیری از بروز بیماری سرطان مفید است :

سبزی جعفری یک نوع روغن خاص دارد که میتواند رشد تومور را کم و مهار کند . به همین دلیل از بروز سرطان جلوگیری می کند.

７–  برای محافظت از بینایی مفید است :

قورمه سبزی دارای ویتامین A است. سبزی جعفری و تره ویتامین A دارد . ویتامین A باعث بهبود بینایی و سلامت چشم میشود.

８–   خون سالم :

تره و گشنیز که جز مواد اصلی قورمه سبزی هستند میتامین K دارند . ویتامین k نقش مهمی در جلوگیری از خونریزی دارد .

９–  به هضم غذا کمک میکند :

تمام سبزیجاتی که در قورمه سبزی وجود دارد الیاف رژیمی دارند به همین دلیل برای سیستم گوارش بدن مفید است . یعنی این غذا به خوبی در بدن جذب میشود و باعث میشود روده کار خود را به خوبی انجام دهد.

１０–   عاملی برای تقویت استخوان است :

جعفری و شنبلیله هرکدام از کلسیم و منیزیم غنی هستند . کلسیم و منیزیم برای سالم ماندن استخوان ضروری است .

1１–  باعث جلوگیری از کم خونی میشود :

آهن موجود در جعفری ، گشنیز و برگ های شنبلیله ، کم خونی را نیز درمان می کند. برگ های شنبلیله حاوی مقدار زیادی ویتامین C میباشد که باعث جذب بیشتر آهن در بدن میشود.

12-باعث کاهش بیماری های قلبی و عروقی میشود :

لوبیای قورمه سبزی به خصوص لوبیای چشم بلبلی حاوی منیزم و کلسیم است و مصرف آنها باعث می شود باعث بیماری های قلبی و عروقی و کم خونی کاهش پیدا کند. کمبود منیزم و کلسیم منجر به اسپاسم عضلانی ، فشار خون بالا و از دست دادن اشتها میشود .

پس مصرف لوبیا باعث تامین مواد معدنی می شود. لوبیا چشم بلبلی نسبت به لوبیا های دیگر باعث نفخ کمتر میشود.

13- پیازچه ی موجود در قورمه سبزی برای استخوان بندی بدن مفید است :

پیازچه ویتامین KوC   دارد . ویتامین KوC   برای سلامت استخوان ها مفید است .ویتامین C کلاژن و بافت های سلول را حفظ می کند و ویتامین K کلسیم مورد نیاز بدن را برای حفظ استخوان تامین می کند.